La municipalité change de prestataire pour la livraison des repas à la cantine – ESAT LES TAILLADES

Le conseil municipal, lors de sa séance du 8 juin dernier, a acté à l’unanimité, le changement de prestataire pour la livraison des repas au restaurant scolaire pour la rentrée scolaire 2021/2022.

Son choix s’est porté sur l’Esat Les Taillades, situé à Capdenac. Il s’agit d’un établissement géré par fondation OPTEO. Ce choix a été dicté par plusieurs raisons. Tout d’abord la qualité des repas « faits maison » qui sont préparés dans le respect des règles sanitaires en vigueur. Tout est en effet préparé dans les cuisines de l’ESAT avec des produits issus de prestataires et de producteurs locaux.

Ensuite, le coût des repas qui reste raisonnable, malgré la loi EGalim qui fait obligation de servir a minima 50 % de produits sous signe officiel de qualité, dont 20 % de produits bio.

Enfin, la volonté de nouer un partenariat fort avec l’Esat des Taillades qui permet à des personnes en situation de handicap de se former, de travailler et de pouvoir s’épanouir dans les diverses missions qui leur sont confiées.

Le contrat a récemment été signé en mairie, entre Nicole Bouquier, directrice adjointe de l’ESAT et Christian Gomez, maire de Saint-Christophe-Vallon.