Concours de pâtisserie Sogeres : Une 3ème et une 4ème place
L’ESAT Les Ateliers d’Alba à Montauban et l’IEM les Babissous de Saint-Mayme ont vu deux de leurs membres participer au concours de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un » organisé par Sogeres (groupe Sodexo). Cette compétition s’est tenue le mardi 20 janvier 2026 et a pris place au lycée polyvalent d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne, à Talence.
Un pour tous, tous pour un : un concours inclusif
Organisée par Sodexo à destination de tous ses partenaires, le concours se déroule en deux temps : il y a d’abord une phase régionale puis nationale. Cet évènement a pour objectif de reconnaître et valoriser le savoir-faire des personnes en situation de handicap dans le domaine de la pâtisserie. Chaque candidat est accompagné d’un moniteur et d’un cuisinier. Le thème de cette compétition était « À vos fouets, prêt… rigolez ».
De belles performances pour les candidats
Ryslaine Baba, candidate de l’ESAT Les Ateliers d’Alba (Montauban), accompagné d’Eric Druais (Moniteur principal) ainsi que Thomas Meric (Cuisinier Sodexo) a décroché une 4ème place. Elle a présenté une pâtisserie originale et créative : un volcan.
Shane Jacquey candidat de l’IEM des Babissous (Saint-Mayme) était accompagné par Myriam Cassan (éducatrice), Didier Malhomme (cuisinier Sodexo). Pierre Marguet (cuisinier Sodexo) a participé à sa formation. Shane a quant à lui obtenu la troisième place en présentant son désert « Croutinou ».
Malgré un temps de préparation limité (moins de trois mois), les deux candidats ont su faire preuve de rigueur et de sang-froid. Ils ont relevé le défi et ont pu surmonter le stress d’une compétition et d’un jury.
Une valorisation des savoir faire
Au-delà de l’aspect compétitif, ce concours a permis de mettre en lumière différents parcours et de valoriser les compétences de tous les candidats.
Une expérience forte pour ces deux candidats qui s’inscrit pleinement dans les valeurs de la Fondation OPTEO, engagée à accompagner les personnes en situation de handicap dans la réalisation de leur choix de vie et le développement de compétences professionnelles.
Félicitations à l’ensemble des participants et des personnels mobilisés pour ce magnifique concours. Cet évènement rempli de coopération montre que toutes les personnes peuvent accomplir des exploits.
Pour plus d’informations et de photos sur le concours :
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