CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE – ESAT / EANM LES DOLMENS

CDI     TEMPS PLEIN     MARTIEL

 

Description de l’établissement

L’Etablissement et Service d’Accompagnement par le Travail (ESAT) Les Dolmens accueille des adultes en situation de handicap. Il propose des activités professionnelles, des actions de formation et d’apprentissage ainsi qu’un soutien médico-social et éducatif.

Capacité d’accueil : 63 places

 

L’Etablissement d’Accueil Non Médicalisé (EANM) Les Dolmens propose un accompagnement médico-social hors temp de travail pour les travailleurs de l’ESAT.

Capacité d’accueil : 37 places

 

Equipe

Le cuisinier H/F travaille en collaboration avec un agent de service intérieur H/F et les personnes en situation de handicap accompagnées par l’ESAT.

Il/elle doit concourir à la mise en place de prestations culinaires pour les personnes accompagnées par l’ESAT et l’EANM, ainsi que pour les personnes utilisatrices du site pour des actions de formation et/ou des réunions.

 

En tant que cuisinier H/F, vous êtes placé(e) sous la responsabilité des directeurs de l’ESAT et de l’EANM les Dolmens. Vous travaillez au sein d’une équipe de travail qui compte 4 personnes.

 

Missions principales

• Préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins spécifiques des consommateurs,
• Etre le garant(e) de la sécurité alimentaire,
• Connaître et appliquer les normes HACCPet les normes d’hygiène,
• Gérer les approvisionnements en denrées alimentaires dans le respect des moyens budgétaires,
• Organiser et réaliser des prestations ponctuelles de restauration (buffets, repas de formation)

 

Vous travaillez du lundi au vendredi en journée.

 

Profil

Vous êtes titulaire du diplôme CAP de cuisine et disposez idéalement de 5 ans d’expérience professionnelle en restauration. La connaissance de la restauration collective et/ou du secteur médico-social est un atout supplémentaire.

 

Vous savez organiser votre travail ; votre capacité d’adaptation et votre rigueur sont reconnues. Vous pouvez proposer des solutions innovantes.

Respectueux(se), vous êtes à l’écoute et bienveillant(e).

Vous avez le goût pour le travail en équipe et l’envie de participer à l’instauration d’une dynamique positive au service des personnes en situation de handicap.

 

Rémunération

Classification conventionnelle (CCN66) :	Ouvrier qualifié
Rémunération brute /mois (hors reprise d’ancienneté)	2.061,03€
Conditions d’emploi :	Reprise d’ancienneté Mutuelle et prévoyance collectives Congés payés extra-légaux

 

Processus de recrutement

Date limite de candidature : 16 mars 2026

CV + lettre de motivation) à adresser à fh.martiel@fondationopteo.fr

 

Date d’embauche : 22 juin 2026

Processus : présélection sur candidatures, entretien motivationnel d’évaluation, commission de recrutement